如今啊到沙县一趟

不尝小吃，不看灯光秀

不去走一次七峰叠翠

那都算白来了

你都去哪里吃小吃？

游客大多知道沙县文化城

本地人更喜欢到河边小巷子

找寻正宗味道

别愁啦

如今又要有一处美食街

就在文昌阁对面

是不是好期待！

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沙县小吃 名扬天下

这不为了让大家更加方便

吃到地道沙县小吃

在文昌阁对面

规划建设了文昌阁小吃广场

之前曝光的施工现场图

已经让一众吃货按奈不住了

文昌阁小吃广场

文昌阁小吃广场建设项目是今年沙县为民办实事项目之一，是县委、县政府为进一步集聚人气，发展繁荣“夜间经济”的重要举措。项目于2019年11月开工建设，总投资约370万元，建设小吃排挡13间、仿古景墙约74米、公厕1座、景观绿化约765平方米、改造城二小学约1440平方米，新建停车场3018平方米，设置机动车位56个，非机动车位两排。

上月底，文昌美食街小吃档口的13家意向入驻商户，与福建沙阳文化旅游发展集团有限公司已经签约。都是沙县极具特色的地道小吃。

抢先打卡

6月8日

沙县文昌美食街单层档口式店面

已开始试营业啦

15位沙县小吃技艺传承人将带着

他们传承的十余种小吃品种

和50余种沙县特色小吃

正式亮相文昌美食街

来今天先带你抢先

打卡文叔烙粑

王秀清和她的文叔烙粑

烙粑

是沙县人再熟悉不过的

一道本土美食

过去农历四月初一

家家户户都会制作烙粑

而今

为了能常常吃到这道特色美食

很多吃货选择直接买现成的

其中属位于池尾巷的文叔烙粑

最受本地人的欢迎

来到

文叔烙粑技艺传承人王秀清的家中

王秀清拌好了甜烙粑的面糊

接着准备咸烙粑的面糊

拌面糊看似简单

然而要做得好吃

秘诀就在这个面糊和调料的调配比例上

面粉、糯米粉和水的比例

甜和咸的调料放多少量

都会影响烙粑的最终口感

而这些都是做烙粑做了21年的王秀清

自己总结的“秘方”

调好了面糊

王秀清就出发前往位于池尾巷的摊位

有客人要吃，直接现做现卖

方便又新鲜，美味不打折

热锅放油，倒入适量面糊

在平底锅里把面糊摊平

稍等片刻再翻个面

整个过程只需要大约二三十秒

一份香气四溢的烙粑就新鲜出锅了

前方口水预警

甜烙粑香甜Q弹

咸烙粑香气扑鼻

让食客们直呼好吃

届时入驻文昌美食街后

王秀清除了带上她的招牌烙粑

还会带上米粉肉夹饼、鸭汤粉、豆干等小吃

欢迎各位吃货们前来打卡哟

6.9正式开街

那么问题来了

文昌美食街

何时才能正式营业呢

听好啦！6月9日 ！就在今天

看水幕秀、灯光秀、吃沙县小吃

以后再也不用掐时间、赶车程了

在文昌街吃美食小吃，

在文昌阁看水幕秀、灯光秀

……

你要的一站式便捷游玩线路已经规划好了

就等你亲临沙县了呦

七峰叠翠栈桥 郑江晶/摄

灯光秀 杨锏平/摄

水幕秀

品小吃，看夜景

这样的沙县你爱了吗？