茶

CHINESE TEA

少年时代总会对诗情画意充满幻想，想要穿越到那些个朝代，琴棋书画，煮茶吟诗。

一叶见方寸，一茶现万千。静心品茶的时候，历史的轮廓若隐若现，和今天的生活总会不期而遇。

开始入门，觉得喝茶舒服有品味，爱屋及乌喜欢茶具;成高手，感受香醇韵滑等等，看出品种产地制程等;

后来，从茶汤看见春天，看见人生，进而看见宇宙甚至无极;最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。

今天小明向大家介绍一款我们三明本地茶叶——沙县红边茶。

红边茶入选了全国名优特新产品目录、获得了三明市非物质文化遗产和国家地理标志认证并出口到欧盟市场。

福利来啦

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红边茶的历史

追溯到唐朝

说起沙县红边茶的历史，还要追溯到唐朝，宋朝后沙县红边茶入贡，清光绪15年暨公元1889年达到鼎盛，出口量超过了1200吨。

据《沙县县志》记载：“沙邑有二茗，一名红边，一名乌龙，红边尤在乌龙之上”。乌龙茶的外形特征：绿叶红镶边，正是红边茶真实的写照。

制红边茶对天气的要求更高，经自然日晒萎凋制作的红边茶具有天然的茶果香味，优如雀舌，茶香沁入心脾，齿留余香，久久不能忘怀。

然而，当年红红火火、昌盛一时的沙县红边茶却在民国17年前后，由于战争频发，时局动乱，茶园荒芜，茶庄肆意被毁等原因，红边茶茶艺渐渐失传。

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红边茶的复兴

历尽千辛万苦

2006年，沙县宏苑茶业有限公司开始组织大量从事茶叶工作的专家学者合力挖掘研发“红边茶”。历尽千辛万苦，费尽百般周折，通过反复试验，沙县红边茶终于研制成功，失传多年的红边茶工艺再次重生。

2010年，“宏苑”牌红边茶正式投放市场，同年便荣获了上海世博会名茶评优“金奖”！

认真喝一杯红边茶

沙县红边茶外形壮实乌润，香气浓郁持久，汤色清澈橙红，滋味醇厚清爽回甘，叶底肥软黄亮，红边鲜艳，具有化积健胃，消脂降压之功效。

产品重获新生面世后，犹如中国茶叶行业一匹横空出世的黑马，迅速驰骋在竞争激烈的商品经济市场，同时也得到了专家、学者较高的评价和赞誉。

中国茶界泰斗、百岁茶人张天福品尝沙县红边茶后，曾挥毫写就：“宏苑茶叶 香飘四海”。

全国供销总社国家茶叶质量检测中心原主任兼《中国茶叶加工》杂志社主编骆少君研究员在品鉴沙县红边茶后，曾兴致勃勃地题词:沙县红边茶，风格独特，历史悠久。

红边茶相继获得2010上海世博会名茶评优金奖、福建名牌产品、省优质茶、名特优新农产品、地理标志产品、沙县八大伴手礼等殊荣。

一盏茶的小憩时光里，足以让都市里匆匆赶路的人们短暂抽离忙碌，在茶叶的香甜里治愈疲惫的身心，没有什么消遣比认真喝一杯茶来得更有趣了。

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