不知为何，南瓜对烤肉有一种与生俱来的热爱。外出用餐、吃夜宵时，烤肉和烧烤总是选择的第一纵队。这大概就是处于食物链顶端的味蕾寄托吧……

在三明，喜欢吃烤肉的人，我想是没有人不知道这一家的——在三明烤肉界纵横多年的大韩烤肉。
 

店址虽在闹市，但店面却貌不惊人。在餐饮业越来越重视视觉包装的今天，你很难想象这家不起眼的小店，居然有让人忘不掉的烤肉味。

1
  五花肉  
每桌必点的肉绝对是五花肉！五花肉腌制入味，肥瘦均匀吃起来不会油腻。连平时不太喜欢吃猪肉的人都表示盛赞。
 

2
  酸菜  
虽然大多数人都喜欢点个生菜包着吃，但是南瓜喜欢点一份酸菜同食。大韩的酸菜和三明人一般吃的酸菜不同，是典型的北方做法。白菜清清爽爽带点咸味很是开胃。
 

酸菜保证了五花肉吃起来肥而不腻，两种香味融合，那种清爽的肉感真是独到又别致。
 

3
  肥牛  
在南瓜的私人pick名单上，肥牛是比五花肉更棒的存在，每次都要来两份才过瘾。肥牛有着醇香的肉质，吃起来油香满溢但却没有丝毫油腻感~一盘下肚唇齿留香。
 

4
  鸭肠  
鸭肠也是南瓜私心推荐的一款，大韩的腌制功夫真是在这道菜上展现得淋漓尽致，腌制过的鸭肠几乎让人察觉不出腥味。烤过之后爽脆之余还保留着鸭肠温润的口感，绝佳~
 

5
  冷面  
烤肉虽精彩，但是大韩烤肉人气第一的居然是一碗冷面。无论何时在店里都会听到“先给我下一碗冷面”、“老板，冷面打包带走”。


大韩的冷面是韩式风格的冷面，大铁碗里放着泡菜和黄瓜丝，还有一块午餐肉和半个水煮蛋。冷面Q弹爽滑，一碗下肚再将汤一饮而尽，仿佛就能对抗这夏日的酷暑了。
 

无论何时
烤肉总能让人释放心底的热情和失意时的落寞
看着烤肉在高温之下滋出油水
夹起刚烤好的肉就往嘴里送
烫到龇牙咧嘴也舍不得松口
这大抵就是烤肉的魔力吧
 

大韩烤肉档
地址：梅列区列东街37号店（列东百货后、金尊旁巷子内）
人均：50元