连日的高温带来持续不断的黏腻感，夏天不知不觉已经来了许久。夏天，它藏在女孩的裙摆里，藏在树荫下的蝉鸣里，藏在夏日独有的湛蓝天空里，藏在嘴边的一抹小确幸里。
 

对你来说，有没有一种味道，能够提醒我们三明的夏天已经到来？
要让南瓜来说的话：青草糊，上市了呀。
 

三明人对四季的敏感总能在餐桌上窥见一二，如春食绿绿粿、夏食青草糊。
青草糊，是三明人餐桌上极具时令性的一种食物。夏天一到，市场上便慢慢开始有人摆摊了。
 

青草糊，吃的是一种时令性。虽然超市里同类的速食产品不少：仙草冻、龟苓膏。但是青草糊在这个机械取代手工，便捷取代繁琐的时代，依然保持着那种质朴的味道。
 

菜市场中的阿姨们依然用手工还原着这种地道小吃的味道，虽是为了糊口，却让人觉得有几分纯粹。看到刀子慢慢切开青草糊，总会因为那种古早味而有满足感。
 

仿佛还是儿时陪妈妈逛菜市场时买了一块，想象午后从冰箱中拿出美美地喝上一碗。

有人说，青草糊早已经没有十几二十年前的味道了，但其实变了的是我们。在这个物质及其丰富的时代，我们的舌尖早就经过各种美食的洗礼。已经很难被草味加白糖这种简单粗糙的味道吸引。
 

但是，炎炎夏日，看到个小摊，或者有人挑着担子叫卖，还是会忍不住点上一碗，心里偷偷期望着多放些汤水。
 

匆匆来上一碗，三两下喝完，长长呼出一口气，暑气似乎都在这口气中消散了。
 

当碗见底时，就会忍不住感慨，果然青草糊还是三明人的夏天必备呀。


我们为什么喜欢夏天？大概是因为它的喧嚣热烈。但越是这样就越需要一种能够安放情绪的事物，比如青草糊就刚好。
这份属于三明人的情怀，只有吃过青草糊的人才会懂。